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donnersmarkt bar almanac palais vienna square

Donnersmarkt Bar

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Die Ouvertüre zu einem „Casual Dining“-Erlebnis unserer alpinen „Plantforward-Küche“ bildet die Donnersmarkt Apéro Bar, wo erfrischende wie prickelnde Getränke, Cocktails und Drinks im Einklang mit heimischen Juices auf den Abend einstimmen. Süße wie pikante Snacks machen Lust auf größere kulinarische Gaumenfreuden oder stillen den kleinen Appetit. Vor dem „Betthupferl“ trifft man sich wieder zu einem letzten Gläschen österreichischen Weins. Dem beliebten Abschluss eines ereignisreichen Wientages.

DONNERSMARKT BAR

Neben viel Kreativität, natürlichem Geschmack und Storytelling darf es unseren Gästen an kleinen wie großen Wow-Effekten an der Bar nicht fehlen. Wir nennen es „Magie, die der Gast nicht sehen kann“.

COCKTAIL-DECKEL

donnersmarkt bar almanac palais vienna cocktail

1000e Drinks wurden seit Beginn der goldenen Barzeiten bereits weltweit kreiert: ein Mix aus Alkohol, Likören und Säften. Wir hingegen greifen zurück auf bewährte Techniken, regionale Produkte sowie Hausgemachtes. So produziert unser erfahrener Bartender Dejan seine ganz persönlichen Sirupe. Je nach Saisonalität an Früchten wie etwa Beeren, Kirschen, Äpfel, Birnen oder Zwetschken wird schon beim Einkauf auf beste heimische Qualität gesetzt, diese mit Zucker und sehr viel Leidenschaft angesetzt und – ohne künstliche Aromen – zu 100% natürlichen Sirupen verarbeitet. Auch aus kostbaren Zitronen- oder Orangenschalen gewinnt er natürliche Zuckeröle und somit seinen hausgemachten Limetten- resp. Orangensirup. Gerade der Lime Sirup verfeinert nicht nur unsere Almanac Palais Vienna Drinks & Cocktails, sondern wird im Herbst zu eigenem Limoncello aus Amalfi Zitronen. Auch finden sich alkoholfreie, erfrischende Summer Drinks in Form von Almanac Zitroneneistee oder hausgemachtem Almanac Fanta auf der Donnersmarkt Barkarte.

Als Wertschätzung gegenüber der Region verwendet unser Bartender primär heimische Spirituosen und Liköre. Besondere stolz ist er auf seinen österreichischen weißen Rum für unsere Signature Drinks. So werden die Almanac Palais Vienna Drinks & Cocktails übers ganze Jahr – je nach Saison von Früchten und Gemüse – mit sehr viel Know How und Passion exklusiv für das Hotel weiterentwickelt und die Barkarte saisonal neu gestaltet. Daraus entsteht ein spannendes, ideenreiches Almanac Lexikon an Rezepturen auch für zuhause.

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Öffnungszeiten für die Bar

Montag

6:00pm – 1:00am

Dienstag

6:00pm – 1:00am

Mittwoch

6:00pm – 1:00am

Donnerstag

6:00pm – 1:00am

Freitag

6:00pm – 1:00am

Samstag

6:00pm – 1:00am

Sonntag

6:00pm – 1:00am